Oubliez les brownies classiques, il est temps que les blondies prennent leur place sous les projecteurs !
Nous ne pouvons pas imaginer de meilleure gourmandise que des blondies au matcha pour vous offrir une douce récompense le vendredi et vous aider à tenir jusqu’au week-end !
Ingrédients
150 g de chocolat blanc végan
100 g de pépites de chocolat supplémentaires, de fruits secs ou de noix, si vous souhaitez apporter du croquant
150 g de beurre ou d’une alternative végane (salé, c’est parfait)
2 œufs (ou des œufs de lin)
110 g de farine blanche ou complète
200 g de sucre de coco ou de sucre semoule
3 c. à soupe de matcha PerfectTed
1/2 c. à café de levure chimique
1 c. à café d’extrait de vanille
Préparation
1. Chemisez un moule carré de 20 × 20 cm de papier cuisson et préchauffez votre four à 170 °C en chaleur tournante.
2. À l’aide d’un bain-marie (une casserole d’eau bouillante avec un bol posé dessus), faites fondre ensemble le chocolat et le beurre. Remuez de temps en temps et retirez du feu dès que tout est fondu.
3. Pendant que le mélange refroidit, ajoutez le sucre, mélangez bien, puis incorporez les œufs.
4. Mélangez la farine, le matcha et le sel, puis incorporez-les au mélange refroidi.
5. Ajoutez l’extrait de vanille ainsi que les pépites de chocolat ou les fruits secs/noix, selon votre préférence.
6. Faites cuire pendant 25 à 35 minutes.