Ça paraît fou, mais restez avec nous — celui-ci est d’un niveau supérieur en termes de gourmandise.
La banane et le matcha forment un duo sous-estimé. La douceur naturelle de la banane, l’onctuosité de la crème et le goût terreux du matcha s’unissent pour créer une gourmandise incroyablement savoureuse.
Cette recette reprend votre matcha latte glacé habituel et lui donne une touche dessert grâce à une crème légère à la banane. Imaginez l’esprit d’un milkshake à la banane, mais en beaucoup plus raffiné.
C’est crémeux, sucré, terreux et juste assez gourmand.
Recette de matcha latte à la crème de banane 🍌🍵🧊
Ingrédients
1 cuillère à café de poudre de matcha PerfectTed
60 ml d’eau chaude (60–80 °C, jamais bouillante)
150–200 ml de lait au choix (nous adorons le lait d’avoine ou d’amande ici)
¼ de banane mûre
¼ de tasse de crème épaisse
1 cuillère à soupe de lait concentré sucré
Une pincée de cannelle
Facultatif : rondelles de banane et cannelle supplémentaire pour la garniture
Préparation
Préparez votre matcha comme d’habitude : tamisez la poudre de matcha, puis battez-la avec de l’eau chaude jusqu’à obtenir une texture lisse et mousseuse. Réservez.
Dans un petit bol, écrasez la banane et fouettez-la avec la crème et le lait concentré jusqu’à obtenir un mélange léger et lisse.
Remplissez un verre de glaçons et versez le lait. Versez délicatement le matcha sur le lait.
Ajoutez la crème de banane par-dessus, puis terminez par une pincée de cannelle et quelques rondelles de banane.
C’est comme si votre matcha s’était habillé en robe de soirée. Essayez-le une fois : vous ne pourrez plus vous en passer.