Que vous ayez besoin d’un latte matcha à la fraise au plus vite ou que vous souhaitiez prendre votre temps, j’ai listé ci-dessous les meilleures options de recettes pour vous permettre de vous adapter à votre emploi du temps. D’une recette en 1 minute à la préparation de votre propre sirop de fraise traditionnel, ou cheong, nous avons les recettes qu’il vous faut !
La recette rapide et facile de latte matcha glacé à la fraise
Attention ! Cette recette ultra-rapide ne sera pas très esthétique. Si vous souhaitez obtenir de jolies couches de couleurs, continuez à faire défiler la page jusqu’à la recette ci-dessous.
Ingrédients
1 à 2 cuillères à café de poudre de matcha
1 à 2 cuillères à café/pressions de confiture ou sirop de fraise
1 à 2 cuillères à café/pressions d’essence ou de sirop de vanille
250 ml de lait au choix
Beaucoup de glaçons
La seule et unique étape :
Mettez tous les ingrédients dans un blender (un Nutribullet fonctionne à merveille) et mixez pendant environ 10 secondes. Versez ensuite sur des glaçons et dégustez.
Recette de latte matcha glacé à la fraise avec des couches
Étape 1. Selon l’intensité de matcha que vous préférez, tamisez 1 à 2 cuillères de matcha dans un verre et fouettez avec de l’eau chaude, mais pas bouillante.
Étape 2. Ajoutez des glaçons dans votre verre, puis la vanille et la fraise, suivis du lait, en laissant environ 2,5 cm en haut. C’est à vous de décider de la quantité de sirop ou de confiture que vous souhaitez ajouter, mais commencez par une cuillère à café et ajustez ensuite.
Étape 3. Ajoutez votre matcha à votre lait et voilà, vous obtenez votre magnifique latte matcha glacé à la fraise. Remuez et dégustez !
Comment préparer rapidement un sirop de fraise
100 g de fraises
100 g de sucre semoule
Étape 1 : Mélangez le sucre et les fraises dans une casserole à feu moyen et remuez jusqu’à ce que le sucre soit entièrement dissous et que les fraises soient réduites en purée. Le mélange deviendra très chaud, alors soyez prudent !
Étape 2 : Pour obtenir un sirop lisse, filtrez votre mélange et voilà, votre sirop est prêt à l’emploi.
Comment préparer un cheong traditionnel aux fraises
Qu’est-ce que le cheong ?
Le cheong désigne des fruits conservés dans du sucre. Les confitures et les sirops comme celui de cette recette de cheong aux fraises entrent donc dans cette catégorie.
Encore une fois, il faut utiliser des quantités égales de fraises et de sucre roux semoule.
250 g de fraises
250 g de sucre semoule
Étape 1. Lavez et séchez vos fraises. Assurez-vous qu’elles sont complètement sèches avant l’étape suivante.
Étape 2. Dans un bocal Kilner propre, ajoutez une couche de fraises, puis une couche de sucre, et continuez ainsi en terminant par une dernière couche de sucre.
Étape 3 : Soyez patient et laissez votre bocal dans un endroit frais, sec et sombre pendant 3 mois. Cela permet aux fruits de se décomposer et de se mélanger au sucre pour créer un délicieux sirop.