comment préparer un matcha latte glacé au noisette

Nous sommes complètement fans de cette délicieuse gourmandise aux noisettes, idéale à tout moment de la journée. Le matcha latte glacé à la noisette est un mariage parfait, alliant la douceur onctueuse du lait de noisette à lapoudre de matcha originale PerfectTed. Envie de l’essayer ? Voici comment faire :

ingrédients (pour 1 personne)

• 30 ml de sirop de sucre brun (vous pouvez en préparer une version simple à la maison)

• 1 à 2 c. à café de crème de noisette (pour décorer le verre, facultatif)

• 200 ml de lait de noisette

• 1 c. à café de poudre de matcha originale PerfectTed

• 40 ml d’eau chaude (à moins de 80 °C)

préparation

1. Décorez le verre
   Commencez par étaler 1 à 2 c. à café de crème de noisette à l’intérieur du verre. Ce n’est pas indispensable, mais cela apporte une texture onctueuse très agréable et une note de noisette au fond du verre.

2. Fouettez le matcha
   Mettez 1 c. à café de poudre de matcha originale PerfectTed dans un bol. Ajoutez 40 ml d’eau chaude (idéalement à moins de 80 °C) et fouettez énergiquement jusqu’à obtenir une préparation lisse et mousseuse. Cette étape est essentielle pour obtenir un matcha parfaitement savoureux.

3. Préparez le lait
   Versez 200 ml de lait de noisette bien frais dans votre verre, sur une généreuse poignée de glaçons. Vous obtiendrez ainsi la base idéale pour votre latte.

4. Sucrez à votre goût
   Pour préparer du sirop de sucre brun à la maison, mélangez simplement du sucre brun avec un peu d’eau bouillante et laissez-le se dissoudre. Ajoutez environ 30 ml de ce sirop dans votre verre pour obtenir un équilibre parfait entre les saveurs.

5. Mélangez et dégustez
   Versez le matcha fouetté sur le mélange de lait de noisette et de sirop. Remuez pour bien mélanger. Voilà, votre matcha latte glacé à la noisette est prêt à être dégusté !

conseils pour réussir votre matcha latte glacé à la noisette

• Le fouet, c’est important : Pour éviter les grumeaux et obtenir un matcha onctueux et mousseux, utilisez un fouet en bambou ou un mousseur à lait électrique. Veillez à ce que l’eau soit à moins de 80 °C pour préserver toute la fraîcheur et la douceur du matcha.

• Autres laits : Le lait de noisette fait ressortir les notes de fruits à coque, mais le lait d’amande ou d’avoine conviendra tout aussi bien si vous préférez une autre base.

• Adaptez le sucre : Goûtez votre sirop et ajustez la quantité selon vos préférences. Ajoutez-en davantage pour un latte plus sucré, ou moins si vous préférez un goût plus équilibré

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