Nous sommes totalement conquis par celui-ci. Il a le goût de votre dessert préféré, servi dans un verre. Le Matcha Latte Sticky Date Pudding fait tourbillonner du sirop de dattes sucré dans du lait d’avoine crémeux et de la PerfectTed Original Matcha Powder pour une boisson aussi belle à regarder qu’à déguster. Prêt à l’essayer ? Voici comment :
Ingrédients (pour 1 personne)
- Sirop de dattes (autant que vous le souhaitez !)
- Glace
- 200 ml de lait d’avoine
- 2 g de PerfectTed Original Matcha Powder + 60 ml d’eau chaude
Préparation
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Préparez le verre
Versez généreusement le sirop de dattes sur les parois intérieures du verre. C’est le secret de ce goût de pudding « collant » et cela crée un magnifique effet marbré. -
Fouettez le matcha
Mettez 2 g de poudre de matcha PerfectTed dans un bol avec 60 ml d’eau chaude, idéalement à moins de 80 °C, et fouettez jusqu’à obtenir une texture mousseuse et homogène -
Préparez le lait
Remplissez votre verre tapissé de sirop de glace et versez 200 ml de lait d’avoine. -
Mélangez & dégustez
Versez lentement le matcha fouetté sur le lait pour voir les couches verte et ambrée tourbillonner ensemble. Voilà, votre Matcha Latte Sticky Date Pudding est prêt à être dégusté !
Conseils pour un Matcha Latte Sticky Date Pudding optimal
- Le fouettage est important : pour un matcha onctueux et mousseux, sans grumeaux, utilisez un fouet en bambou ou un mousseur à main, et maintenez votre eau en dessous de 80 °C pour préserver les saveurs.
- Obtenez un effet marbré : versez le sirop de dattes sur les parois du verre avant d’ajouter la glace. Plus le sirop est généreux, plus le tourbillon sera réussi.
- Ajustez le niveau de sucre : utilisez moins de sirop de dattes pour un latte plus équilibré, ou ajoutez-en davantage pour obtenir la douceur d’un véritable pudding.
- Variante de lait : le lait d’avoine apporte de la légèreté, mais le lait d’amande ou le lait de vache conviennent parfaitement si vous préférez une autre base.
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