hoe maak je een witte chocolade magnum matcha latte

POV: je hebt je nieuwe favoriete matcha-recept gevonden. Deze White Chocolate Magnum Matcha Latte combineert een zijdezachte, zelfgemaakte witte chocoladesaus met de levendige, energieke boost van PerfectTed Matcha Poeder en een wolkje zoete koude schuimlaag. Klaar om hem te proberen? Zo maak je hem:

ingrediënten (voor 1 persoon)

• 60 g witte chocolade

• 25 ml slagroom

• 25 ml melk

• 1 tl boter

• 2 g PerfectTed Matcha Poeder + 60 ml warm water (maximaal 80 °C)

• 150 ml melk naar keuze

• koude schuimlaag (2:1 slagroom en melk, naar smaak zoet)

• witte sprinkles of geraspte witte chocolade, om te serveren

bereiding

1. Maak de witte chocoladesaus
   Smelt 60 g witte chocolade in een pan met 25 ml slagroom, 25 ml melk en 1 tl boter op laag vuur tot het glad is en goed gemengd. Laat het volledig afkoelen en giet het vervolgens in een knijpflesje, klaar om te gebruiken.

2. Klop de matcha
   Doe 2 g PerfectTed Matcha Poeder in een kom met 60 ml warm water, bij voorkeur onder de 80 °C, en klop krachtig tot het glad en schuimig is.

3. Bereid het glas voor
   Vul je glas met ijs en besprenkel vervolgens de binnenkant en de bodem van het glas met 60 g van de afgekoelde witte chocoladesaus.

4. Voeg de melk toe
   Giet 150 ml melk naar keuze over de saus en het ijs in het glas.

5. Combineer & geniet
   Giet de geklopte matcha over de melk en besprenkel het vervolgens met een koude schuimlaag van slagroom en melk in een verhouding van 2:1, naar smaak zoet. Garneer met witte sprinkles of geraspte witte chocolade. Je White Chocolate Magnum Matcha Latte is klaar om van te genieten!

tips voor de beste White Chocolate Magnum Matcha Latte

• Saus voorbereiden: maak van tevoren een portie witte chocoladesaus en bewaar deze in een knijpflesje in de koelkast, zodat je hem kunt besprenkelen wanneer je er zin in hebt.

• Truc voor de koude schuimlaag: klop de slagroom en melk samen met een handmatige melkopschuimer tot het stevig genoeg is om zijn vorm vast te houden, zodat het bovenop blijft liggen in plaats van in het drankje te zakken.

• Melkvarianten: havermelk of amandelmelk zijn beide geschikt als basis voor het drankje als je een variant zonder zuivel wilt, maar de saus en koude schuimlaag moeten dan nog worden aangepast.

• Kloppen is belangrijk: gebruik een bamboe matcha-kwast of een handmatige melkopschuimer voor de matcha-shot, en houd het water onder de 80 °C om de smaak levendig en zacht te houden.

• Zoetheid naar smaak: pas de zoetstof in je koude schuimlaag aan op basis van hoe verleidelijk je het afgewerkte drankje wilt maken.

Vergeet @perfecttedenergy te taggen in je recepten als je ze plaatst op Instagram of TikTok! We zien graag jouw matcha-momenten!