Blank Street x PerfectTed
We zijn dol op onze retailer Blank Street, met zijn prachtige interieurs, uitstekende klantenservice en de titel Beste Koffieketen – VK & Ierland bij de European Coffee Awards 2023. Ze brengen nieuwe wind in de koffiewereld door leuke, gedurfde recepten te combineren met kwaliteit. Van een cold brew met snoepijstokjes tot de iconische blueberry matcha latte: Blank Street zorgt ervoor dat zelfs de grootste espressofan nieuwsgierig wordt naar hun specials.
Hoe is Blank Street Coffee begonnen?
Sinds de start in 2020 met een eenvoudige koffiewagen in Brooklyn, staat Blank Street voor een klantgerichte aanpak en kwaliteit als eerste prioriteit. In 2022 besloten ze zich in Londen te vestigen, en onlangs ook in Manchester.
Blank Street is een zorgvuldig vormgegeven merk, en het ontwerp van de locatie in Pudding Lane is bijzonder mooi. Hun open en strakke esthetiek wordt gepresenteerd met respect voor de oorspronkelijke architectuur, en sindsdien zijn er nog meer locaties in Londen en één in Manchester geopend.
Blank Street Blueberry Matcha
Fans van Blank Street kijken met veel verwachting uit naar de lanceringen van nieuwe menu's, en in maart 2023 lanceerden ze de iconische blueberry matcha latte. Matcha combineert uitstekend met fruit, en blauwe bes is een perfecte aanvulling op de umami, bijna hartige smaak van matcha. Wat deze matcha latte zo bijzonder maakt, is hoeveel nieuwkomers en matcha-fans er evenveel van genieten.
Wat staat er op het Blank Street-voorjaarsmenu van 2024?
Dit jaar heeft Blank Street een White Chocolate Matcha, de Golden Matcha (matcha met kurkuma, kaneel en gember) en een Cherry Cold Brew Latte geïntroduceerd.
Het is geen wonder dat twee van de drie voorjaars特ials op basis van matcha zijn: Blank Street is dé plek voor je matcha-cravings. We hebben onze Community and Marketing Manager, Romy, naar de nieuwe smaken gestuurd om te zien of ze de test zouden doorstaan…
De Golden Matcha
9/10
Laat je niet afschrikken door kurkuma! Als je van chai houdt, zul je hier ook van houden; de kaneel komt bijzonder goed naar voren. Een verwarmende smaak die perfect is om ons door de voorjaarsbuien te loodsen!
Witte chocolade
10/10
Verrassend goede beoordeling, aangezien ik niet van witte chocolade houd, maar deze is heerlijk. Deze is minder zoet dan de blueberry. Het doet me denken aan mijn jeugd; het is een beetje zoals Nutella, maar minder chocoladeachtig of nootachtig. Perfect als middagdip-verjaarder en zoet tussendoortje in één!
Hoe maak je een Iced Blueberry Matcha Latte
Stap 1. Zeef 1-2 lepels matcha in een glas, afhankelijk van hoe sterk je je matcha wilt, en klopp het met heet, niet kokend water.
Stap 2. Voeg ijs toe aan je glas en daarna je melk, en laat 2 inch ruimte aan de bovenkant over.
Stap 3. Voeg je matcha toe aan je melk en daarna je blauwesirup (kies uit de recepten hieronder). Hoeveel siroop je wilt toevoegen is aan jou, maar begin met een theelepel en pas indien nodig aan.
Hoe maak je snel blauwesirup
100 g blauwe bessen
100 g kristalsuiker
Stap 1: Combineer je suiker en blauwe bessen in een pannetje op middelhoog vuur en roer tot de suiker volledig is opgelost en de blauwe bessen zijn uit elkaar gevallen. Het wordt erg heet, dus pas op!
Stap 2: Zeef je mengsel voor een gladde siroop en voilà, je siroop is klaar voor gebruik.
Hoe maak je traditionele Blueberry Cheong
Wat is Cheong?
Cheong verwijst naar fruit dat met suiker is geconserveerd, dus jammen en siroppen zoals dit recept voor blueberry cheong vallen in deze categorie.
Ook hier heb je gelijke delen blauwe bessen en bruine kristalsuiker nodig.
250 g blauwe bessen
250 g kristalsuiker
Stap 1. Was en droog je blauwe bessen. Zorg ervoor dat je blauwe bessen volledig droog zijn voordat je naar de volgende stap gaat.
Stap 2. Voeg een laag blauwe bessen toe aan een schone Kilner-pot, gevolgd door een laag suiker, en bouw dit op, eindigend met een laatste laag suiker.
Stap 3: Wees geduldig en laat je pot 3 maanden op een koele, droge, donkere plek staan. Hierdoor vallen de vruchten uit elkaar en versmelten ze met de suiker, waardoor een heerlijke siroop ontstaat.
Hoe maak je een Iced Blueberry Matcha Latte
Stap 1. Zeef 1-2 lepels matcha in een glas, afhankelijk van hoe sterk je je matcha wilt, en klopp het met heet, niet kokend water.
Stap 2. Voeg ijs toe aan je glas en daarna je melk, en laat 2 inch ruimte aan de bovenkant over.
Stap 3. Voeg je matcha toe aan je melk en daarna je blauwesirup (kies uit de recepten hieronder). Hoeveel siroop je wilt toevoegen is aan jou, maar begin met een theelepel en pas indien nodig aan.
Hoe maak je snel blauwesirup
100 g blauwe bessen
100 g kristalsuiker
Stap 1: Combineer je suiker en blauwe bessen in een pannetje op middelhoog vuur en roer tot de suiker volledig is opgelost en de blauwe bessen zijn uit elkaar gevallen. Het wordt erg heet, dus pas op!
Stap 2: Zeef je mengsel voor een gladde siroop en voilà, je siroop is klaar voor gebruik.
Hoe maak je traditionele Blueberry Cheong
Wat is Cheong?
Cheong verwijst naar fruit dat met suiker is geconserveerd, dus jammen en siroppen zoals dit recept voor blueberry cheong vallen in deze categorie.
Ook hier heb je gelijke delen blauwe bessen en bruine kristalsuiker nodig.
250 g blauwe bessen
250 g kristalsuiker
Stap 1. Was en droog je blauwe bessen. Zorg ervoor dat je blauwe bessen volledig droog zijn voordat je naar de volgende stap gaat.
Stap 2. Voeg een laag blauwe bessen toe aan een schone Kilner-pot, gevolgd door een laag suiker, en bouw dit op, eindigend met een laatste laag suiker.
Stap 3: Wees geduldig en laat je pot 3 maanden op een koele, droge, donkere plek staan. Hierdoor vallen de vruchten uit elkaar en versmelten ze met de suiker, waardoor een heerlijke siroop ontstaat.