Dit is pure Britse nostalgie in een glas: we hebben het beste van de koekblik omgetoverd tot een latte, met geklopt PerfectTed Original Matcha Powder, echte custard en vanille-havermelk. Onverwacht? Ja. Iconisch? Ook ja. Klaar om het te proberen? Zo doe je dat:
ingrediënten (voor 1 persoon)
- 2 g PerfectTed Original Matcha Powder + 30 ml heet water (ongeveer 70 °C)
- 1 tl custardpoeder
- 60 ml koude melk
- 30 ml slagroom
- 200 ml koude vanille-havermelk
- IJs
- 1 tot 2 custard cream-koekjes
bereiding
1. Maak de custard
Los 1 tl custardpoeder op in 60 ml koude melk tot een glad mengsel. Verwarm dit vervolgens in korte intervallen in de magnetron tot het dikker is geworden. Laat het even staan om iets af te koelen.
2. Maak de basis
Giet de helft van de custard in de bodem van je glas, voeg ijs toe en giet vervolgens 200 ml koude vanille-havermelk erbij.
3. Klop de matcha
Voeg 1 tl PerfectTed Original Matcha Powder toe aan 30 ml heet water (ongeveer 70 °C) in een kom en klop het tot een glad mengsel. Giet het vervolgens over de latte.
4. Garneer en geniet
Klop de overgebleven custard met 30 ml slagroom tot zachte pieken ontstaan en schep het vervolgens over je latte. Garneer met 1 tot 2 custard cream-koekjes. Je Custard Cream Matcha Latte is klaar om van te genieten!
tips voor de beste custard cream matcha latte
- Kloppen is belangrijk: gebruik een bamboe garde of een handmatige melkklok om je matcha glad en klontenvrij te krijgen.
- Consistentie van de custard: verwarm de custard in korte intervallen en roer tussendoor, zodat hij gelijkmatig dikker wordt zonder te gaan schiften.
- Melkvariant: vanille-havermelk voegt een extra custard cream-notitie toe, maar gewone havermelk of volle melk werken ook goed.
- Direct serveren: de custard cream-laag is het lekkerst als je hem direct na het kloppen serveert, voordat hij zijn stevigheid verliest.
- Weelderig garneren: kruim een extra custard cream-koekje eroverheen voor het ultieme koekblik-effect.
Vergeet @perfecttedenergy niet te taggen in je recepten als je ze plaatst op Instagram of TikTok! We zien graag je matcha-momenten!