Overnight oats zijn perfect als je een snel ontbijt nodig hebt, onderweg bent of gewoon liever alles voor het ontbijt de avond van tevoren hebt klaargemaakt. Ze geven me een goed gevoel omdat alles geregeld is en ze zijn bovendien razendsnel te maken.
Het zoute van gewoon zout of miso helpt om alles mooi in balans te brengen. Ik gebruik vaker miso dan zout, omdat het zo goed samengaat met de umami-smaak van matcha.
ingrediënten
60 g havermout
60 ml melk naar keuze
1 tl vanilla-matchapoeder
1 volle tl chiazaad
Een scheutje ahornsiroop
Fruit naar keuze (optioneel)
Een snufje zout of 1/4 tl miso
bereiding
Stap 1. Doe alles, behalve het fruit, in een pot of tupperware en meng tot alles gelijkmatig verdeeld is. Je hoeft de matcha niet te zeven, maar kunt hem gewoon direct toevoegen.
Stap 2. Voeg wat fruit naar keuze toe. Ik heb hier voor bessen gekozen, maar de meeste soorten fruit werken ook heel goed.
Stap 3. Laat de havermout een nacht in de koelkast staan en geniet 's ochtends ervan.
tips
De consistentie maakt een groot verschil. Als je je havermout liever dikker hebt, gebruik dan iets minder melk en andersom voor een dunne consistentie.
Je kunt havermoutvlokken afwisselen met gerst- of roggevlokken.
Je kunt je havermout ook invriezen als je in grote aantallen wilt bereiden!
Wil je een grotere portie? Verhoog dan de hoeveelheid havermout en voeg een even grote hoeveelheid melk toe.