Blijf scrollen voor het recept ⬇️
Ingrediënten:
* 1 dragonfruit
* 1/2 kopje volle plantaardige melk
* 1 kopje plantaardige slagroom
* 1,5 tl agar-agarpoeder
* 1/4 kopje kokossuiker
* 1 tl PerfectTed matchapoeder
* 1 tl vanillepasta
* Gehaktde pistachen en gedroogde hibiscusbloemen voor de garnering
Bereiding:
1. Snijd het dragonfruit in de lengte doormidden. Schep al het vruchtvlees eruit met een melonepel en zet het apart.
2. Klop in een middelgrote steelpan de volle plantaardige melk, plantaardige slagroom en het agar-agarpoeder goed door elkaar.
3. Zet de pan op middelhoog vuur en klop vervolgens de kokossuiker, het matchapoeder en de vanillepasta erdoor.
4. Blijf koken en roer af en toe goed tot het mengsel net begint te pruttelen.
5. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen.
6. Giet het mengsel in de dragonfruitkommen en vul ze tot de rand. Zet voorzichtig in de koelkast tot het gestold is.
7. Haal uit de koelkast en garneer met de dragonfruitbolletjes, pistachen en gedroogde hibiscusbloemen.