Menu matcha Crosstown X PerfectTed
Notre incroyable créatrice de recettes, Nina, a été chargée d’élaborer le menu du bar à donuts et au matcha, et voici comment elle s’y est prise :
En créant le menu matcha pour notre pop-up Crosstown X PerfectTed, je savais qu’il fallait faire sensation et capturer l’énergie des deux marques dans un menu à la fois audacieux et délicieux. Alors, je me suis remise à la planche à dessin !
Quand je pense aux donuts, je suis envahie d’une joie nostalgique, et quand je pense à Crosstown, je pense à des donuts aux saveurs raffinées et aux propositions alléchantes. Alors, j’ai tout réuni, ajouté une bonne dose d’énergie positive PerfectTed, mélangé le tout dans mon chaudron cérébral et BOUM :
1. Lychee Matcha Colada
2. Blueberry Hibiscus Matcha Slushie
3. Cherry White Peppercorn Matcha Slushie
4. Jaboticaba Matcha Lemonade
Et les trois lattes au matcha disponibles dans tous les cafés Crosstown (pas encore dans les kiosques !) qui ont été inspirées par les donuts eux-mêmes :
1. Tongan Vanilla Bean Matcha Latte
2. Cinnamon Scroll Matcha Latte
3. Peanut Butter & Blackcurrant Jam Matcha Latte
Ensuite, il fallait rendre tout cela concret : c’est là qu’interviennent nos merveilleux partenaires de marque pour la pop-up : Manilife pour le beurre de cacahuète, Monin pour les sirops, Cano pour l’eau pétillante et Oatly pour le lait d’avoine. Ensemble, nous avons pu donner vie à ces recettes avec des saveurs absolument incroyables !
Quand on m’a demandé de créer une boisson fraîche et amusante, je me suis tournée vers Monin dans l’espoir de trouver une association fruitée qui évoque la nostalgie, et quelle surprise d’apprendre qu’ils proposaient un mélange de fruits à la jaboticaba !
Ayant grandi au Brésil, la jaboticaba symbolise les chaudes journées d’été, les arbres que je grimpais et le plaisir de me gaver de tous les petits fruits méconnus que je pouvais trouver. Au Royaume-Uni, c’est pratiquement une saveur inconnue, alors j’avais hâte de faire découvrir aux clients sa saveur acidulée qui rappelle celle des baies.
Notre pop-up est désormais ouverte, alors rendez-vous au 5-6 Picton Place, London W1U 1BL pour vous faire plaisir avec cette limonade au matcha et à la jaboticaba et un donut !