Si vous êtes amateur de textures, celle-ci est faite pour vous.
Découvrez le matcha aérien. Il est mousseux, nuageux et incroyablement onctueux. Ce n’est pas un matcha glacé ordinaire : il offre cette texture aérienne digne d’un barista qui rend chaque gorgée un peu plus luxueuse.
Le secret ? Un bon fouet, un matcha de qualité de grade cérémoniel et un mousseur à lait. Nuageux sur le dessus, crémeux en dessous et parfaitement frais. L’ambiance d’un café, sans quitter le confort de votre maison.
recette de matcha aérien 🌿☁️🧊
Ingrédients
4 g de matcha de grade cérémoniel PerfectTed
60 ml d’eau chaude (60–80 °C, jamais bouillante)
100–120 ml de lait d’avoine pour barista
Glace
Préparation
Tamisez la poudre de matcha dans un bol, ajoutez l’eau chaude et fouettez jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
Faites mousser le lait d’avoine à l’aide d’un mousseur à lait pendant environ une minute, jusqu’à ce qu’il soit très aérien.
Remplissez un verre de glaçons, versez le lait d’avoine moussé et ajoutez délicatement le matcha par-dessus.
Il est léger, aérien et aussi beau à regarder qu’à déguster. Prenez une gorgée et laissez-vous emporter.